HORMONE "CHIẾC BỤNG ĐÓI" GHRELIN

"...Vì tôi luôn có 1 #chiếc_bụng_đói
Bụng đói để ăn được hết tất cả món ngon trên cuộc đời"

Một số người không hiểu vì sao bản thân luôn đói bụng dù đã ăn cách đó không lâu. Nhiều người thường thất bại trong quá trình ăn kiêng vì không thể kiểm soát được những cơn đói này.

#Giảm_cân là một công cuộc rất khó khăn, nhưng việc duy trì cân nặng sau đó thậm chí còn khó hơn. Nghiên cứu cho thấy số lượng người ăn kiêng đã tăng cân trở lại trong vòng 1 năm chiếm tỉ lệ rất lớn.

Việc #tăng_cân trở lại một phần là do sự thèm ăn của cơ thể và các hormone điều chỉnh trọng lượng đang cố gắng duy trì và thậm chí là lấy lại lượng mỡ ban đầu. #Hormone "Chiếc bụng đói” ghrelin đóng một vai trò quan trọng bởi vì nó báo hiệu cho não khi nào nên ăn. Lượng chất này tăng lên trong suốt thời gian ăn kiêng, làm cho giảm giác đói tăng lên, từ đó gây khó khăn cho việc giảm cân. Dưới đây là những gì chúng ta cần biết về hormone này cũng như cách kiểm soát nó.

Ghrelin là hormone được sản sinh trong ruột và đôi khi cũng được gọi là lenomorelin. Chất này đi qua máu đến não, tại đây nó phát tín hiệu để não tạo ra cảm giác đói và đòi được ăn uống. Chức năng chính của ghrelin là làm tăng sự thèm ăn. Nó làm cho chúng ta ăn nhiều hơn, hấp thụ nhiều calo và tích trữ chất #béo hơn.

Ngoài ra, ghrelin còn ảnh hưởng đến chu kỳ ngủ-thức, hành vi tìm kiếm-tưởng thưởng, vị giác và sự chuyển hóa carbohydrate. Horrmone này được sản xuất trong dạ dày và được tiết ra khi dạ dày trống rỗng. Nó đi vào dòng máu sau đó tác động đến vùng dưới đồi của não (có nhiệm vụ điều chỉnh hormone và sự thèm ăn).

Mức ghrelin càng cao thì mình càng cảm thấy đói. Ngược lại, mức độ càng thấp, càng cảm thấy no và ăn ít calo hơn. Do vậy, nếu muốn giảm cân, chúng ta phải tìm cách giảm lượng ghrelin.

Ghrelin có thể được coi là một loại horrmone phá hoại chế độ ăn kiêng một cách khủng khiếp. Tuy nhiên, trong quá khứ chất này đóng một vai trò trong việc duy trì sự sống bằng cách giúp con người duy trì lượng mỡ trong cơ thể.

Mức ghrelin thường tăng lên trước bữa ăn, khi dạ dày trống rỗng và sẽ giảm ngay khi đã no bụng. Nhiều người nghĩ rằng những người béo phì có lượng ghrelin cao hơn, nhưng thật ra họ có thể chỉ nhạy cảm hơn với những ảnh hưởng của hormone mà thôi. Trong thực tế, một số nghiên cứu cho thấy lượng ghrelin của người béo phì thực ra lại thấp hơn so với người có cơ thể săn chắc.

Các nghiên cứu khác cho thấy những người béo phì có thể có một loại thụ thể ghrelin hoạt động quá mức tên là GHS-R, khiến cho lượng calo nạp vào cơ thể tăng lên.

Tuy nhiên, bất kể lượng chất béo trong cơ thể là bao nhiêu thì nồng độ ghrelin vẫn sẽ tăng lên khi bắt đầu chế độ ăn kiêng và làm tăng cảm giác đói. Đây là phản ứng tự nhiên của cơ thể chống lại sự thiếu hụt thức ăn nạp vào cơ thể.

Trong suốt quá trình ăn kiêng, cảm giác đói sẽ tăng lên và lượng “hormone no” leptin sẽ giảm xuống. Tốc độ trao đổi chất cũng có xu hướng giảm đáng kể, đặc biệt là khi hạn chế hấp thụ calo trong thời gian dài.

Với những lý do trên, những thích ứng này có thể làm cho việc giảm cân và duy trì cân nặng trở nên khó khăn hơn nhiều. Hormone và sự trao đổi chất trong cơ thể sẽ được điều chỉnh để cố gắng lấy lại trọng lượng mà chúng ta đã giảm.

Ghrelin là một hormone không thể kiểm soát trực tiếp bằng thuốc, chế độ ăn uống hay thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, có một vài cách chúng ta có thể thực hiện để kiểm soát ghrelin ở mức ổn định:
>>Không để cân nặng ở mức cực đoan: Cả béo phì và chán ăn đều làm thay đổi mức ghrelin.
>>Chú trọng giấc ngủ: Thiếu ngủ có thể làm tăng ghrelin, có thể dẫn đến tăng cảm giác đói và tăng cân.
>>Tăng khối lượng cơ: Tăng khối lượng cơ bắp có liên quan đến việc giảm lượng ghrelin.
>>Ăn nhiều protein hơn: Chế độ ăn giàu protein làm tăng cảm giác no và giảm cơn đói. Giảm nồng độ ghrelin là một trong những nguyên nhân đứng sau tác động này.
>>Duy trì cân nặng ổn định: Cân nặng thay đổi đột biến hay còn gọi là hiệu ứng yo-yo làm gián đoạn các loại hormone chính trong đó có ghrelin.
>>Hấp thụ calo theo chu kỳ: Các giai đoạn ăn nhiều calo có thể làm giảm ghrelin và tăng leptin. Một nghiên cứu cho thấy hấp thụ lượng calo nhiều hơn 29-45% trong 2 tuần đã làm giảm mức ghrelin xuống 18%.

Admin Béo Béo Ăn Kiêng

--------------